Ya se han publicado las nominaciones para los prestigiosos Premios James Beard 2025 de la industria gastronómica, y cinco restaurantes de Chicago figuran en la lista.
Ya se han publicado las nominaciones para los prestigiosos Premios James Beard 2025 de la industria gastronómica, y cinco restaurantes de Chicago figuran en la lista.
Los ganadores de estos galardones culinarios se anunciarán durante una ceremonia el 16 de junio en la Lyric Opera House de Chicago, según un anuncio. Además de las más de una docena de categorías ya conocidas, este año se presentaron tres categorías nuevas: Mejor Bar Nuevo, Servicio Profesional de Bebidas Destacado y Servicio Profesional de Cócteles Destacado.
En 2024, solo un restaurante de Chicago, Lula Café, ubicado en 2537 N. Kedzie Blvd., se alzó con el Premio James Beard, al obtener el reconocimiento de la organización por "Hospitalidad Destacada", aunque tres chefs de Chicago ya figuraban en la lista de nominados.
Los restaurantes, chefs y bares de Chicago nominados para 2025 son los siguientes:
Restaurante Destacado
- Coquine, Portland, OR
- Frasca Food and Wine, Boulder, CO
- Galit, Chicago, IL
- Nonesuch, Oklahoma City, OK
- Oberlin, Providence, RI
Bar Destacado
- Kumiko, Chicago, IL
- Scotch Lodge, Portland, OR
- The Lovers Bar at Friday Saturday Sunday, Filadelfia, PA
- Water Witch, Salt Lake City, UT
- Wolf Tree, White River Junction, VT
Mejor Chef: Región Grandes Lagos (IL, IN, MI, OH)
- Jennifer Blakeslee y Eric Patterson, The Cooks' House, Traverse City, MI
- Thai Dang, HaiSous, Chicago, IL
- David Jackman, Wildweed, Cincinnati, OH
- Chris Jung y Erling Wu-Bower, Maxwells Trading, Chicago, IL
- Noah Sandoval, Oriole, Chicago, IL
