La única taquería con una estrella Michelin, El Califa de León, viene de la Ciudad de México a Chicago para deleitarnos con sus especialidades solo por tiempo limitado en un evento pop-up.
CHICAGO - La única taquería con una estrella Michelin, El Califa de León, viene de la Ciudad de México llegará a Chicago para deleitarnos con sus especialidades solo por tiempo limitado en un evento pop-up.
¿A dónde podrá la gente ir a probar estos deliciosos tacos? Podrán acudir este miércoles de 5 p.m. a 9p.m. en Tacombi ubicado en 1442 N. Milwaukee Ave. en Wicker Park donde se espera que habrá largas filas.
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"Vinimos de visita desde Dallas y antes de irnos mi papá me había avisado de que iba a haber un evento sobre unos tacos y gracias a que mañana es su último día aquí vamos a tener que pararnos", comentó Gabriel Pérez.
"Sí, los tacos son ricos. Dos o una hora aquí vamos a estar hasta la noche y todo para esperarnos para los tacos", dijo Joel González.
El Califa De León es una taquería de Ciudad de México que el 15 de mayo de 2024 recibió una estrella Michelin. Cabe destacar que es la primera taquería en recibir este reconocimiento.
La estrella Michelin se otorga a los estableciemientos que se visitan de forma anónima y se califican de una a tres estrellas a aquellos que son muy buenos.
Pero, ¿cuál es el secreto? Mario Hernández, propietario de El Califa, le dijo a Alfonso Gutiérrez hace unos meses atrás que "el secreto está en la carne, es carne de primera, la tortilla hecha de maíz, es un maiz puro...La salsa verde es hecha a base de serrano, tomate, cebolla y ajo, la roja es de chile pasilla".
No cabe duda que lo más auténtico siempre será lo mejor.
Cabe mencionar que, si te perdiste la oportunidad de ir el miércoles, a partir del jueves y hasta el 28 de noviembre, Tacombi compartirá dos de las famosas recetas en las ubicaciones de Tacombi de Fulton Market y Wicker Park.
