El Wind Creek Chicago Southland, el casino que se está construyendo en las localidades de East Hazel Crest y Homewood, tiene en proyecto varios restaurantes dirigidos por el famoso chef Fabio Viviani, según anunciaron las autoridades a principios de esta semana.
Viviani, un exconcursante de "Top Chef" que protagoniza su propio programa de cocina, "Fabio's Kitchen", gestionará los puntos de venta de alimentos y bebidas a través de una asociación entre el casino y su empresa, Fabio Viviani Hospitality LLC, según un comunicado de prensa.
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El negocio de la hospitalidad opera docenas de restaurantes bajo numerosos nombres, incluyendo Bar Siena, Prime and Provisions, Chuck Lager, Fresh Stack y Bombobar, que todos tienen ubicaciones en el área de Chicago.
Según un comunicado de prensa, la asociación incluirá un asador, un salón de comidas, cenas en las habitaciones del hotel y banquetes. No está claro si alguno de los restaurantes actuales de Vivaini estará presente en el casino, o si habrá conceptos completamente nuevos.
Está previsto que el casino abra sus puertas en la primavera de 2024.
