La tercera versión de una lista del New York Times que nombra los restaurantes que más entusiasman al personal actualmente en todo Estados Unidos honró a dos restaurantes recién abiertos en Chicago, atrayendo más atención a la escena culinaria en constante evolución de la ciudad.
Daisies, un restaurante italiano en Logan Square que abrió en marzo y Thattu, un restaurante indio en Avondale que abrió en abril, fueron incluidos en la lista.
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Daisies obtuvo altas calificaciones del personal del NYT por su "auténticamente toma del Medio Oeste según los estándares italianos. A diferencia de los calamares transportados por avión para el fritto misto del restaurante, Daisies obtuvo altas calificaciones por su interpretación que incluye queso cuajado y hongos cultivados localmente.
La dedicación a mantenerse local se ve en todo el menú, con pescado blanco de los Grandes Lagos y rosado elaborado con uvas cultivadas a lo largo del río Illinois.
Daisies, que abrió originalmente en 2017, ha estado en su ubicación actual desde marzo.
En cuanto a Thattu de Avondale, el antiguo local de comidas se mudó a su hogar permanente en el lado norte esta primavera.
Ganando elogios por su dedicación a servir cocina casera de la región de Kerala en el suroeste de la India, las papas fritas de pescado, el arroz con yogur y el curry con coco obtuvieron altas calificaciones, junto con platos más experimentales como los tater tots espolvoreados con chaat masala.
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Además de los dos restaurantes de Chicago galardonados, otros cuatro establecimientos del Medio Oeste figuran en la lista, con un restaurante en Iowa, Michigan, Minnesota y Wisconsin en la lista.
