AURORA - En la ciudad de Aurora, Illinois, una tradición mexicana está tomando un giro delicioso y sorprendente.
El camión de comida Pariente Mix ha revolucionado la Rosca de Reyes con un toque salado y único que ya se ha vuelto viral en redes sociales.
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Desde carne asada hasta al pastor y barbacoa, esta creación ha llamado la atención de cientos de personas que quieren probarla y, por supuesto, celebrar el Día de Reyes con un giro moderno.
Y es que, desde temprano, el equipo de Pariente Mix trabaja sin parar para preparar estas roscas saladas que han causado sensación.
La idea, según el dueño Leo, nació de una conversación.
“Queríamos hacer algo diferente, algo que la gente nunca hubiera probado, pero que aún respetara la tradición. Y así surgió la rosca con carne”, comentó Leonardo Ortega, dueño de Pariente Mix.
Y no solo se trata del sabor.
La figura del niño Dios sigue dentro de la rosca, recordando el significado religioso de la celebración.
La llegada de los Reyes Magos, el pan simboliza la corona de los reyes, mientras que el muñeco escondido representa al niño Jesús, recordando el momento en que María y José lo escondieron para protegerlo del rey Herodes.
Pero el éxito no llegó solo.
Preparar estas roscas requiere dedicación y trabajo en equipo en un espacio limitado como lo es el camión de comida.
“Nos levantamos muy temprano para prepararlas. Todo es fresco y hecho a mano. Queremos que cada rosca sea especial”, dijo Eric Bañuelos, empleado de Pariente Mix que prepara la rosca.
Y mientras los clientes siguen llegando, Ortega dijo que este es solo el comienzo.
“Queremos seguir innovando, pero sin perder nuestras raíces. Esta rosca es un homenaje a nuestra cultura”, sostuvo Ortega.
Entre la tradición y la creatividad, Pariente Mix ha encontrado la fórmula para mantener viva la celebración del Día de Reyes.
Un claro recordatorio de fe, esperanza y unidad familiar, envuelto en una rosca de carne asada, al pastor o barbacoa.
