Un asador de Chicago conocido por su menú de estilo asador español fue nombrado uno de los mejores restaurantes del país por el New York Times en una lista reciente.
Asador Bastian, ubicado en el barrio River North de la ciudad, no es ajeno a los elogios de este nivel, y anteriormente estuvo entre los 15 mejores asadores del mundo de 2024.
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Además de los filetes de renombre mundial con una inconfundible influencia vasca, el menú también fue destacado por los críticos por la inclusión de platos como churros cubiertos con caviar y puré de patata con médula ósea.
El restaurante también ofrece platos de marisco, como carpaccio de atún rojo y un plato de rodaballo a la parrilla con limón y perejil.
Aunque Asador Bastian fue el único restaurante de Chicago e Illinois que recibió el reconocimiento en la clasificación del New York Times, muchos otros restaurantes del Medio Oeste también lograron entrar en la lista.
Noori Pocha, un gastropub en el suburbio de Detroit de Clawson, Michigan, entró en la lista, al igual que dos restaurantes de Minneapolis: el restaurante mexicano Oro by Nixta y el establecimiento Hmong Vinai.
El otro único representante del Medio Oeste fue The Aperture de Cincinnati, un restaurante mediterráneo con ofertas que van desde tempura de bacalao hasta pastrami de costilla corta.
Puede encontrar más información sobre los restaurantes galardonados en la clasificación del New York Times de este año aquí.
